ĐBP - Mật ong rừng là loại mật mà ong tạo ra hoàn toàn một cách tự nhiên và không có tác động của con người. Cứ mỗi mùa ong mật làm tổ, tạo đàn sinh trưởng thì cũng là mùa khai thác mật bắt đầu. Mỗi năm, từ tháng 3 đến tháng 6 dương lịch, bà con đồng bào người Thái ở bản Tâu, xã Thanh Nưa, huyện Điện Biên lại lên rừng tìm tổ ong và khai thác mật ong.
Nghề khai thác mật ong là một trong những nghề nguy hiểm nơi núi rừng Tây Bắc. Một chuyến đi khai thác có thể kéo dài từ 1 - 2 ngày cho tới một tuần lễ, tuỳ vào địa điểm khai thác mật. Khai thác mật ong không hề đơn giản, cũng bởi công việc đòi hỏi người khai thác phải có sức khoẻ và kỹ năng tìm tổ ong cũng như leo trèo lên những thân cây cao hàng chục mét. Chỉ cần bất cẩn một chút, người khai thác có thể bị thương, thậm chí mất mạng trong rừng sâu.
Công việc khai thác mật ong rừng hàng năm đã và đang đem lại nguồn thu nhập khá cho người dân trong bản. Chính vì lẽ đó, việc khai thác mật ong tuy vất vả và nguy hiểm nhưng hàng năm vẫn có khá nhiều người dân trong bản vào rừng sâu tìm kiếm mật ong về bán cho các thương lái. Đây cũng là một nghề đặc trưng của bà con nơi núi rừng Điện Biên.